| 都道府県 | 店名 |
|---|---|
| 北海道 | かど屋 |
| 鯉之助 | |
| 札幌のうなぎや | |
| 山形 | あげつま |
| 宮城 | いわま亭 |
| 大観楼 | |
| 竹亭 | |
| 福島 | 大亀楼 |
| 千葉 | うなぎ新川 |
| 川豊 | |
| 駿河屋 | |
| 栃木 | 中村 |
| 神奈川 | 八十八 |
| うな善 | |
| 埼玉 | 東屋 |
| 小川菊 | |
| ぽんぽこ亭 | |
| いも膳 | |
| 髙橋屋 | |
| 東京 | 渋谷松川 |
| 伊勢定 | |
| 重箱 | |
| 高嶋家 | |
| 長野 | 桜家 |
| うなぎ小林 | |
| 静岡 | うな政 |
| 八百徳 | |
| 愛知 | しら河 |
| うな富士 | |
| 蓬莱軒 | |
| 岐阜 | うを松 |
| 三重 | 新城 |
| 喜多川 | |
| 滋賀 | うなぎ料亭 山重 |
| 京都 | 美濃吉 |
| 花遊小路 江戸川 | |
| 廣川 | |
| 大阪 | 東京竹葉亭 |
| 志津可 | |
| 広島 | 柳橋こだに |
| 大分 | 入舟 |
| 志おや（大字石田） | |
| 志おや（中敷田） | |
| 長崎 | 北御門 |
| 佐賀 | 丸安 |
| 福岡 | 柳川屋 |
| 吉塚うなぎ屋本店 | |
| 組合会員 | 東京鰻蒲焼商組合（86件） |